Les perturbateurs endocriniens et la cuisine
On ne les présente plus, les P.E (perturbateurs endocriniens) fourmillent dans notre environnement aujourd'hui, et seraient responsables d'énormément de problématiques de santé connues... Et à découvrir. On les suspecte notamment d'altérer fortement la fonction reproductrice, mais aussi la fonction thyroïdienne, d'impacter donc notre équilibre hormonal global et d'être en lien avec certains cancers.
La mauvaise nouvelle, c'est qu'on ne peut pas les éviter totalement. La bonne, c'est qu'on peut tout de même les limiter. Ici, voici une liste (non exhaustive) de petites actions à adopter pas à pas dans votre mode de consommation et vos achats du quotidien pour limiter les perturbateurs endocriniens dans la cuisine :
Ustensiles et contenants : Remplacer les ustensiles (spatules, couverts) en plastique par du bois ou de l'inox, et adopter une passoire en inox. Troquer les tupperwares en plastique contre des modèles en verre.
Cuisson : Remplacer les poêles rayées par de l'inox (ou de la fonte, certes plus chère mais très rentable). Remplacer également les planches à découper en silicone par du bois.
Petit électroménager : Remplacer la bouilloire en plastique par une bouilloire en inox ou en verre.
Conservation et préparation : Choisir du papier sulfurisé naturel (non blanchi). Éviter les films plastiques et le papier aluminium, surtout en contact avec la chaleur ou les aliments acides.
Alimentation et eau : Favoriser le vrac, les produits locaux, bruts et bio si possible. Penser également à filtrer son eau et à éviter les bouteilles d'eau en plastique.
Hygiène : Faire attention à limiter les produits que l'on utilise pour faire sa vaisselle ou se laver les mains.
De manière générale, tout ce qui concerne le plastique est valable pour l'ensemble des contenants, notamment ceux utilisés pour les bébés et les enfants (biberons, couverts, assiettes, gobelets, etc.). Il est crucial d'éviter au maximum de mettre en contact le plastique avec une source de chaleur en raison de la migration de certains composés dans la nourriture (par exemple : assiette plastique au micro-ondes ou nourriture très chaude servie dans du plastique).
Si vous ressentez le besoin d'être accompagnée pour faire le point sur votre terrain hormonal et mettre en place des actions concrètes et personnalisées, je vous invite à prendre rendez-vous pour une consultation. Ensemble, nous travaillerons à soutenir votre équilibre et votre vitalité.